Når vil du spise?

Forretter

Charcuterie

Utvalg av oster, spekeskinke, kylling og pancetta-parfait, servert med hjemmelaget brød, knekkebrød og syltetøy

Allergener: hvete, bygg, laktose, sulfitt

Confit de canard

Andelår confit med kastanjepuré og bjørnebærcoulis

Allergener: sulfitt, laktose

Fritert ost fra Tingvollost

Mild Mester fra Tingvollost, fritert og servert med hjemmelaget knekkebrød, tyttebær- og timiansyltetøy

Allergener: hvete, bygg, laktose, sulfitt, egg

Krabbe i filodeig

Hvitkrabbekjøtt bakt i filodeig, med avokadokrem og sitronskum

Allergener: skalldyr, laktose

Østers naturell

3 stk østers servert med sitron, sjalottløk og hvitvinseddik

Allergener: bløtdyr, sulfitt

 

 

Hovedretter

Indrefilet av okse

Med blomkål- og trøffelpuré, kongeøsterssopp, sprø svartkål, portvinsjy og potet pavé

Allergener: sennep, sulfitt, laktose

Reinsdyrskank

Langtidsbrassert reinsdyrskank med trøffelpotetmos og confiterte rotgrønnsaker

Allergener: laktose, sulfitt, sennep

Reinsdyr indrefilet

Stekt reinsdyr indrefilet med pastinakkpuré, confiterte rotgrønnsaker, kantarell- og pancettasaus og potet pavé

Allergener: laktose, sulfitt

Pannestekt piggvar

Pannestekt piggvar med sitron, kaperssmør, ertepuré, fennikel, svartkål og perlepoteter

Allergener: fisk, laktose, sulfitt

 

Villsopprisotto

Risotto med kantarell og kongeøstersopp, trøffelolje, parmesanchips

Allergener: laktose, sulfitt

Lammecarré

Blåbær- og hasselnøttglasert lammecarré med svart hvitløkspuré, confiterte rotgrønnsaker, potet pavé og portvinsjy

Allergener: nøtter, laktose, sulfitt

 

Desserter

Hvit sjokolade-crème brûlée 

Med skogsbær og bær­coulis

Allergener: laktose, egg

 

Sjokoladeterte

Med karamellisert hvit sjokolade og kirsebærkompott

Allergener: hvete, egg, laktose

Hjemmelaget iskrem

Velg mellom vanilje eller sjokolade

Allergener: egg, laktose